연재
- (12) “건강과 환경, 커피 찌꺼기로 지키세요”
- 농업 부산물을 바이오연료로 탈바꿈시키는 이호철 포이엔 대표
- 아메리카노 한잔을 내리는데 보통 15g의 원두가 사용된다. 커피를 추출한 뒤 원래 무게의 99.8%에 해당하는 14.7g의 찌꺼기가 남는다. 이렇게 커피를 추출하고 남은 원두를 ‘커피박’이라고 부른다. 커피박은 매립 혹은 소각의 과정을 거쳐 폐기된다. 최근에는 커피박이 가공 과정···
- [ 1487호ㅣ2022.07.25 ]
- (10) “기후위기·식량문제, 해조류로 해결 가능”
- 플라스틱 대체 소재 만드는 차완영 마린이노베이션 대표
- 인류가 복합 위기의 시대를 맞았다. 전 세계를 강타한 코로나19 같은 감염병이 인류를 위협하고 에너지위기, 식량위기, 기후위기라는 또 다른 위험도 기다리고 있다. 인간이 자연을 침범하면서 서식지를 잃은 박쥐가 인간 세상에 섞여들어 팬데믹이 시작됐다는 분석이 나왔듯 위기는 서로 연···
- [ 1485호ㅣ2022.07.11 ]
- (9)“국민 간식 치킨도 대체육 가능합니다”
- 치킨 대체육 만드는 스타트업, 위미트 안현석 대표
- 위미트의 안현석 대표가 6월 13일 서울 종로구 삼청동에서 열린 사단법인 다른백년의 ‘비즈니스 액티비스트’ 강연에서 식물성 대체육 사업의 방향성을 설명하고 있다. 주영재 기자 가축 중에서 지구 온난화에 가장 많이 기여하는 축종이 소다. 사업성 측면에서도 소고기가 비싸다···
- [ 1484호ㅣ2022.07.04 ]
- (4)패션 디자이너 이옥선 오픈플랜 대표
- “플라스틱 없는 비건 패션 실천하고 있다”
- 일회용처럼 옷을 소비하는 패스트 패션이 지구를 망치고 있다. 패스트 패션 브랜드 매장에서 한 디자인이 머무는 시간은 평균 3~4주에 불과하다. 패스트 패션은 옷을 쉽게 사고 버리는 소비를 부추기면서 환경부담을 키웠다. 2019년 세계은행의 조사에 따르면 패션 업계는 전 세계 탄소···
- [ 1476호ㅣ2022.05.09 ]
- (3)“하천부터 관리…플라스틱 해양 유입 막아야”
- 해양쓰레기 문제 해결 앞장선 원종화 포어시스 대표
- 과학자들은 지구가 여섯 번째 대멸종기에 들어섰다고 말한다. 인간의 활동으로 인한 서식지 파괴와 남획, 지구온난화로 앞선 5번의 대멸종 때에 비해 최대 1000배의 빠른 속도다. 바다 생물의 고난은 특히 심각하다. 거북과 고래가 뱃속이 플라스틱 쓰레기로 가득 찬 채 죽고, 바다표범···
- [ 1475호ㅣ2022.05.02 ]
- (2)“곰팡이를 이용해 대체육·대체가죽 개발”
- 자원 순환형 사업 추진하는 사성진 마이셀 프로젝트 대표
- 효모와 곰팡이, 버섯을 포함한 균류가 처음 지구에 등장한 때는 석탄기 말이다. 자연이 만든 가장 탁월한 ‘분자 분해 물질’인 균류는 이전까지 썩지 않고 차곡차곡 쌓여 있던 나무쓰레기를 분해해 자연으로 돌려보냈다. 균류의 분해로 나무가 썩으면서 석탄이 지층에서 사라졌고, 석탄기가 ···
- [ 1474호ㅣ2022.04.25 ]
- (1)한상엽 소풍벤처스 대표
- “사회적 가치 실현하는 창업가들에 더 많은 지원을”
- 기술과 자본은 종종 기후위기의 주범이라고 비판받는다. 하지만 지구를 살리는 기술, 기술을 이끌어내는 자본의 역할을 고민하는 이들도 적지 않다. 사단법인 ‘다른백년’이 지난 4월 4일부터 ‘비즈니스 액티비스트’ 아카데미를 선보이고 있다. 어떻게 기후위기를 정면으로 돌파해 갈 것인지···
- [ 1473호ㅣ2022.04.18 ]
